2010台灣TDS國際會議
日期:2010-11-03
資料來源:健康風險管理學系
總膳食調查計畫乃是針對國民之取食習慣,規劃具代表性之食譜,採樣及烹調製備後,分析其汙染物殘留之含量,進而依不 同年齡層及性別之取食量計算可能之暴露量,以評估國人經由攝食可能接觸該汙染物之健康風險,用為制訂食品安全標準之依據。因此,總膳食調查是評估某汙染物 「入口才算之健康風險」,為最正確、合理之風險管理依據,卻也是執行上最複雜、最具挑戰性的一種研究。
「2010台灣TDS國際會議」於11月3、4兩日於台北圓山大飯店舉辦。本次會議除了邀請到數位國內專家學者外,也邀請到Dr. Gerald Moy (Former GEMS/Food Manager. WHO, Geneva, Switzerland),Dr. Richard Vannoort(Senior Scientist, Food Safety Group Institute of Environmental Science & Research Ltd Christchurch Science Centre),Ms. Christel Leemhuis ( Section Manager, Scientific Strategy, International & Surveillance Food Standards Australia New Zealand),陳君石院士(中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員)及李筱薇副研究員(中國疾病預防控制中心營養與食品安全所專家)等5位國外專家學者發表演講並參與討論,目的為聽取國際專家之經驗和意見,用以協助本研究計畫之進行,並建立台灣與國際總膳食調查研究接軌之開端。
第一天研討會議由TTDS計畫主持人兼風險分析中心主任-謝顯堂教授親自擔任主席,分別由食品工業研究所陳樹功所長、國家衛生研究院何英剛副院長、台灣大學公共衛生研究院職業醫學與工業衛生研究所詹長權所長、國家衛生研究院群體健康科學研究所Mark Wahlqvist博士、台北榮民總醫院內科部臨床毒物科鄧昭芳主任主持各主題部分。開會首日由中國醫藥大學黃榮村校長以及衛生署食品藥物管理局康照洲局長擔任開幕致詞嘉賓,揭開了「2010台灣TDS國際會議」的序幕。隨後5位國外專家學者即分別就五項主題,分享自己過去所研究TDS的經驗與方法,讓與會者學習並比較之。
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