外籍配偶教育研習班.............................................................................................................................

【教學卓越計畫 / 蔡文娜 · 蔡佩欣】 95 年 12 月 20 日於於雲林縣北港鎮北辰國小，舉辦〔外籍配偶教育研習班－生活飲食健康課程（三）健康飲食設計〕，本校北港附設醫院林澄瑩營養師受邀來教導學員作菜時，用什麼烹飪方式較健康、應該選用什麼食物來烹煮三餐讓一天所需的營養都能包含，讓大家吃的健康不覺負擔。

為了讓大家不吃入過多的熱量 , 講師先告訴大家牛奶的全脂、低脂、脫脂的脂肪含量差別；熱量（卡洛里）的差別，魚、肉、蛋、豆類、五榖根莖類 … 這些的蛋白質含量是多少；醣類是多少；熱量又是多少，每天每種營養素應該吃多少，在確切的知道每種食物所含的營養素及熱量多寡，準備餐點時才不會過度豐盛造成身體的負擔。

全體合影留念	老師告訴大家食物的營養素含量
老師和學員們互動情形	上課情形
學員提問	學生志工和小朋友互動情形
學生志工和小朋友互動情形	小朋友和志工合影

【資料來源：北港分部】