餐飲衛生與預防食物中毒
日期：2012-03-19
資料來源：衛生保健組 何文照/許銘津
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衛生保健組健康促進系列活動中舉辦推廣餐飲衛生安全認知，以促進學校教職員工生重視對食品餐飲衛生的認知如：如何辨識從業人員個人衛生、食材倉庫衛生、病媒防治、烹調場所衛生環境等，及預防食物中毒的知識包括如何辨識供膳之操作人員、餐飲製備過程，食品驗收、餐具洗滌及殘餘物回收衛生情形，以預防食物中毒並可提升健康安全生活及健康行為的概念。
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營養系曾政鴻老師主講
衛保組何文照組長主持
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