腎友飲食小撇步～安南醫院提醒夏日慎選小確幸
日期：2014-04-07
資料來源：安南醫院
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天氣逐漸進入炎熱的夏季，對於慢腎臟病的病人來說，必須要注意許多飲食的限制與搭配，台南市立安南醫院提醒民眾慎選夏日小確幸，確保身體更健康。
台南市立安南醫院腎臟科林軒名醫師表示，一般慢性腎臟病的病人，飲食原則在於蛋白質、鹽、鉀與磷的限制。因此許多腎友常選擇在家自己做，只要遵循一些小撇步，兼顧健康同時保有美味，其實一點都不難。
在食物的選擇上，林軒名醫師建議，由於生菜的含鉀量較高，一般建議先把青菜洗乾淨，切過後再川燙、瀝後再食用。另外，油炸類的食物以及含鹽與磷較高的調味料也都必須敬而遠之。如果是尚未洗腎的病友，也要注意蛋白質的攝取。已經開始進行血液透析的病人，仍須注意鉀離子與水份的攝取。跟一般血液透析相較之下，如果是進行腹膜透析的腎友在飲食上的限制較少，除了鉀離子與水份的限制較少，也建議可以多攝取較高的蛋白質。
林軒名醫師提醒，天氣逐漸進入炎熱的夏季，提早做好夏日保健的準備；
1.必須控制水分及冰品攝取量
2.對於夏天盛產的鳳梨、西瓜等高鉀水果也應避免
3.注意夏天蚊蟲黴菌滋生，應勤洗手
4.適當補充蛋白質補充體力
5.注意飲水、沐浴、冷氣房溫度，過冷過熱都不好
6.注意少糖少鹽少油脂食物。
林軒名醫師強調，腎臟病友維持良好生活作息，不可以貪一時之快過量飲水、過度攝取磷、鉀食品，都會讓病況急性發作，因此務必要慎選夏日小確幸。
中央社新聞網 ( http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/145581.aspx )
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安南醫院腎臟科林軒名醫師。